fbpx
 

Shop

Villa Fidelia Rosso 2013

17,00

Email
Categorie: ,
Descrizione

Dati analitici
Alcool svolto: 15% vol.
Acidità totale: 5,10 g/L
Estratto secco: 31,00 g/L

Uvaggio: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Zona di produzione: le colline di Assisi e Spello

Superficie del vigneto: ettari 6.00

Altitudine del vigneto: mt. 400 s.l.m.

Tipologia del terreno: di medio impasto tendente al sabbioso, poco profondo con presenza
di scheletro ad alta porosità e permeabilità dovuta all’alterazione delle arenarie marine
costituenti la roccia madre.

Sistema di allevamento: cordone speronato

Viti per ettaro: 6.000

Produzione per ettaro: 5,5 t

Età media delle viti: 20 anni

Epoca della vendemmia: Merlot: primi di settembre; Cabernet: metà settembre.

Vinificazione e fermentazione alcolica: macerazione per circa 15-20 giorni in fermentini
di acciaio inox termocondizionati

Fermentazione malolattica: interamente svolta

Affinamento: per circa 12 mesi in barriques da 225 litri di Allier, Troncais e Nevers, poi in
bottiglia per 18 mesi.

Enologo: Riccardo Cotarella

Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.